Von "Fine Dining"-Kreationen über etablierte Gerichte bis hin zu den Erlinsbacher Tapas, genannt Speuzerli: Gäste erwartet im Hirschen ein vielfältiger, zeitgemässer Küchenstil unter der Führung von Albi von Felten. Die Ideen von Biodiversität und Slow Food werden aus Überzeugung gelebt. Sechs unterschiedliche Bereiche, von der Gartenterrasse über das Bistro bis hin zum weissgedeckten "Szenario", bieten den jeweiligen zum Anlass passenden Rahmen.
Auf 3 Häuser verteilt verfügt das Landhotel über insgesamt 35 gemütlich eingerichtete Zimmer in 3 Sterne Qualität. Mit einem einzigartigen Konzept wird die Philosophie des Hauses nähergebraucht. Natürlich sind alles Nichtraucherzimmer und verfügen über gratis W-Lan.